MACARONRef. MF 49622 Auteur : Christophe Felder Description : Compilation des diffrents ouvrages de Christophe Felder sur les macarons. Inclut une introduction sur les indispensables (matires premires, matriel, coloration, cuisson, conservation). Propose la recette de base pour macarons sucrs et sals, illustre par des pas pas. Couvre macarons sucrs classiques (chocolat, framboise, pistache) et gastronomiques (chocolat th au jasmin, fleur d'oranger
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