Polyculturelabor Franklin (Montrgie). Assemblage de jus de chacun des cultivars de pommiers qui ont produit des pommes en 2022. Aromates: rhubarbe, sirop derable, cassis. Macration de 48h 5 jours Fermentation amorce avec un pied de cuve de levures indignes En fin de fermentation, le cidre a t infus avec de la rhubarbe et des baies de cassis Du sirop d'rable t ajouter. Prise de mousse menue en bouteille et levage sur lies Format: 750 ml 8,2% alc. vol notes de
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