On s’obstine tous à laisser les tomates mûrir sur le pied en plein cagnard : au-delà de 30°C, ce blocage invisible stoppe pourtant net le rougissement
Contrairement à l’intuition du jardinier, ce n’est pas le plein soleil qui fait rougir les tomates, mais la chaleur excessive qui les empêche de le faire. Au-delà de 30°C, un mécanisme génétique précis coupe la production de lycopène, le pigment responsable de la couleur rouge. Découvrez le fenêtre thermique idéale et comment contourner ce blocage…